• 3 adet hazır yufka
• 1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı yoğurt

İç harcı için:

• 3 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/4 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1/4 demet maydanoz (arzuya göre)

Üzeri için:1 yemek kaşığı susam

• 1 yemek kaşığı çörek otu
• Hazırlanması:

• Böreklerin iç harcını hazırlamak için; kabuğunu soyduğunuz patates ve soğanları oldukça küçük küpler halinde doğrayın. Ayrı ayrı kaplara alın. Maydanozu incecik kıyın.

• Ayçiçek yağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın. Kuru soğanları hafif bir renk alana kadar kavurup patates küplerini ekleyin. Kısık ateşte aralarda karıştırarak patatesler yumuşayana kadar pişirin.

• Tuz, karabiber ve toz kırmızı biberle çeşnilendirin. Ocaktan aldığınız iç harca maydanozları katıp ılınması için bir kenarda bekletin.

• Hazır yufkaları tek kat halinde üst üste açın. Keskin bir bıçak yardımıyla dört eşit parçaya bölüp 12 adet üçgen yufka elde edin.

• Yufkaları yumuşatmak ve böreklere lezzet vermesi için; yumurta, süt, yoğurt ve ayçiçek yağını küçük bir kapta iyice çırpın.

• Hazırladığınız sosu bir yumurta fırçası yardımıyla yufkalara sürüp geniş kısımlarına hazırladığınız sote patatesli harçtan uzunlamasına yayın.

• Rulo şeklinde sıkıca sardığınız yufkayı, bir ucunu ortaya alıp kendi etrafında döndürerek gül şeklini verin. Aynı işlemi tüm yufkalara uygulayın.

• Tabanını yağlı kağıtla kapladığınız fırın tepsisine gül böreklerini aralıklı olarak yerleştirin. Üzerlerine kalan sosu sürüp susam ve çörek otu serpiştirin.

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirip çıtır çıtır, sıcak sıcak servis edin.