24 Kasım

Manavgat yöresinden Balkabaklı Bükme Börek (Melkolocisi)

Manavgat bölgesi, gastronomi yönünden hayli zengin bir mutfak kültürü nün izlerini taşır.

Malzemeler;

3 adet yufka

1 kilo balkabağı

1 su bardağı ceviz

1 su bardağı toz şeker

1 çay kaşığı tarçın

1 adet yumurta

Sıvı yağ

Hazırlanışı;

Bal kabağı rendelenip tencereye koyulduktan sonra üzerine toz şeker ilave edilip pişirilir. 1 yufka ikiye bölündükten sonra tezgaha serilir, üzerine sıvı yağ dolaştırıldıktan sonra, ceviz ve pişen bal kabakları üzerine serilir. Tarçın da ilave edilerek sarılır. Üzerine yumurta sürülerek yağlanmış tepsiye dizilir. Fırında pişirilir.

Yorumlar

Yorum Yaz

Değerlendirme yapınız 1-5 arası!

Bizden haberdar olmak ister misiniz?


Copyright 2016, Profesyonel Firma Rehberi-Firma tanıtımı-Ürün Tanıtımı